Tradition kulinarisch erleben
Jahreswechsel 2026/2027
Silvester-Buffet – genüsslicher Ausklang des Jahres im ´s Antla:
- Suppe
Kartoffel-Trüffel-Cremesuppe mit Croûtons und Kräuteröl - Vorspeisen
gebeizter Gin-Wacholder-Lachs
rosa gebratenes Roastbeef mit Trüffelremoulade und eingelegten roten Zwiebeln
Geflügelterrine mit Pistazien und Preiselbeersauce
winterlicher Feldsalat mit Rotwein-Birne, Walnüssen und Honig-Senf-Dressing
Baguette mit verschiedenen Buttervariationen - Hauptgang
Rinderfilet-Spitzen Stroganoff mit gebratenen Waldpilzen
knuspriger Gänsebraten mit Sauerkirschsauce
geschmorte Rinderbäckchen in Burgunderjus
Seeteufel-Medaillons im Parmaschinken-Mantel mit Safran-Riesling-Sauce - Beilagen
Kartoffel-Trüffel-Gratin, kleine Rosmarinkartoffeln, Mandelbrokkoli, Kartoffelklöße,
Serviettenknödel mit gerösteten Maronen, Mandelspätzle, winterliches Ofengemüse,
Apfelrotkohl mit Schokolade verfeinert - Dessert
Champagner-Panna Cotta mit Himbeere & weiße Schokolade
dunkles Schokoladenmousse mit Kirschragout
Brownie-Pralinen mit Pistazie
Käseauswahl mit Feigensenf, Trauben, Nüsse & Baguette
99,00 € pro Personen (incl. einem Glas Sekt um Mitternacht)
Foto: Michael Hosan Photography
Candle-Light Dinner
Beeindrucken Sie Ihren Partner mit einer köstlichen Liebeserklärung. Genießen Sie bei Kerzenschein in unserem Sudhaus zwischen glänzenden Kupferkesseln und romantischer Atmosphäre ein 4-Gang Gourmetmenü. Lassen Sie sich Zeit und genießen Sie Ihr Candle-Light Dinner in aller Ruhe.
- romantisches 4-Gänge Gourmetmenü exklusiv im Sudhaus
- ein Glas Prosecco
- für zwei Personen 99 €
- alle weiteren Getränke verstehen sich exklusive
Gerne buchen wir Ihnen auch ein Doppelzimmer in den Kronacher Stadthotels (130 € pro Nacht inkl. Frühstück). Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir dieses Angebot nur auf Vorbestellung leisten können. Rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns eine E-Mail.
Weihnachtsfeier im Antla
Feiern Sie die Weihnachtszeit im Antla mit genussvollen Momenten in festlicher Atmosphäre!
- Aperitif
Feuerzangenbowle und alkoholfreier Punsch im weihnachtlich geschmückten Braugarten an der Feuerschale - Suppe
Maronencremesuppe mit gerösteten Nüssen, Croutons und Kresse - Vorspeisen
gebeizter Weihnachtslachs mit Sternanis und Wacholderbeeren
Carpaccio von der Roten Bete mit Feta und karamellisierten Walnüssen
winterlicher Blattsalat mit verschiedenen Dressings und Zimt-Croutons
Entenleberterrine mit Portwein und Preiselbeer-Gelee - Hauptgerichte
zarte Wildspezialitäten aus heimischer Haltung mit Pilzen und Spätzle
knusprige Gänsebrust an Sauerkirschsauce
pochierter Waller im Wurzelsud mit frischem Meerrettich
Süßkartoffelgratin mit Feta, Thymian und Walnüssen - Beilagen
Serviettenknödel, Kartoffelknödel, Haselnussspätzle, Glühwein-Rotkohl, Rosenkohl mit Speck und Zwiebeln - Desserts
Bratapfel-Panna Cotta
festliches Spekulatius-Tiramisu
Preis pro Person 56,90 € (incl. Service und MwSt.)
Ab 30 Personen servieren wir unser Weihnachtsbuffet in vollem Umfang.
Anfrage per E-Mail oder telefonisch – Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!
Erlebnisführung durch die Brauerei
Die Brauerei ´s Antla knüpft an die traditionelle Bierherstellung und -lagerung an. Im Brauereikonzept finden die alten Keller unter den Häusern der Oberen Stadt von Kronach nun wieder Verwendung. Unser Braumeister Markus Ott nimmt Sie mit auf eine unterhaltsame und informative Reise durch die Welt von Antla Bräu. Direkt im Anschluss an die Führung können Sie die verschiedenen Sorten der Antla Biere genießen. Auf Wunsch laden wir Sie zu einer typisch fränkischen Brotzeit ein. Die Führungen dauern inklusive Bewirtung rund eineinhalb Stunden.
Gerne erstellen wir Ihnen ein Angebot für bis zu 15 Personen inkl. Bierverkostung und Brotzeit! Rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns eine E-Mail.
Erlebnisführung durch den „Matthes Panzer“-Keller
Die Brauerei ´s Antla knüpft an die traditionelle Bierherstellung und -lagerung an. Im Brauereikonzept finden die alten Keller unter den Häusern der Oberen Stadt von Kronach nun wieder Verwendung. Unser Braumeister Markus Ott nimmt Sie mit auf eine unterhaltsame Reise durch unsere Brauerei, die Fassabfüllung und -lagerung. Anschließend lädt er Sie in unseren historischen „Matthes Panzer“-Keller zu Bier und Brotzeit ein. Entdecken Sie einen etwas anderen Lagerkeller!
Gerne erstellen wir Ihnen ein Angebot für bis zu 15 Personen inkl. Bierverkostung und Brotzeit! Rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns eine E-Mail.
Brauereiführung durch ´s Antla
Schauen Sie unserem Braumeister Markus Ott über die Schulter!. Er nimmt Sie mit auf eine unterhaltsame und informative Reise durch die Welt von Antla Bräu. Direkt im Anschluss an die Führung können Sie die verschiedenen Sorten der Antla Biere genießen. Auf Wunsch laden wir Sie zu einer typisch fränkischen Brotzeit in unseren Felsenkeller ein. Die Führungen dauern inklusive Bewirtung rund eineinhalb Stunden.