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´s Antla Brauwirtshaus
Amtsgerichtsstraße 21
96317 Kronach
+49 9261 5045950
info@antla.de

Brauhaus in der Oberen Stadt

Bierbrauer-Kultur in Kronach

Die Brautradition in Kronachs „Oberer Stadt“ reicht bis ins Mittelalter zurück. Glaubt man der Chronik, ließ sich schon Lucas Cranach d. Ä. von so manchem frisch gezapften Bier „inspirieren“.

Bis ins 17. Jahrhundert war das Bierbrauen fest in der Hand der Kronacher Frauen. Anders als heute machte der Galan die Wahl der geeigneten Frau von zwei wesentlichen Dingen abhängig: Das „Braukönnen“ der Zukünftigen und die Mitgift in Form eines geeigneten Braukessels.

Das Braurecht des Bischofs zu Bamberg billigte der „Oberen Stadt“ sogar eine Monopolstellung zu, was zu Fehden, ja regelrechten Bierkriegen führte. Vor allem die „aufmüpfigen Steinwiesener“ wollten sich mit dem Vorrecht der Kronacher partout nicht abfinden.

Die Brauerei Antla knüpft an diese, über 1000 Jahre vergangene Tradition des Bierbrauens in der „Oberen Stadt“ an, mit schmackhaften „ehrlichen“ Bieren, mit Frische und mit Handwerkskunst.

Bis 1917 stand neben dem heutigen Antla das „Obere Brauhaus“, betrieben durch die Stadt Kronach (!). Mit dem Aufkommen des „Industriebieres“, wie man damals etwas abfällig sagte, erschienen den Stadträten das Weiterbetreiben der Brau- und Dörrhäuser nicht mehr rentabel und es wurde der Abriss des Gebäudes beschlossen. Diese herrliche Tradition haben wir an alter Stelle wieder aufleben lassen.

Natürlich werden wir mengenmäßig nicht gegen die “Großen” ankämpfen können, das wollen wir auch nicht. Im Antla gibt es frisch gezapftes, reifes, hefetrübes und untergäriges Vollbier, so wie es die Tradition verlangt. Und wir brauen Wort für Wort nach dem Reinheitsgebot vom 23. April 1516, dass wir unserem Bayernherzog Wilhelm IV. und seinem Bruder Ludwig X. verdanken.

Als kleine Brauerei leisten wir es uns, jeden Monat eine kleine Menge, zur Jahreszeit passende, Bierspezialität zu brauen. Schau’n Sie mal in unseren Bierkalender!

Übrigens: Die Liebe zum Bier kennt keine Grenzen – Unser Sortiment bieten wir auch über unseren Onlineshop zum Bestellen an. Klicken Sie doch mal rein!

Unser Braumeister

Markus Ott im Portrait

Hinter dem einzigartigen Geschmack unserer Biervariationen steckt neben Tradition und Handwerk auch ein einzigartiger Braumeister: Seit 2014 zeichnet sich Markus Ott als Braumeister im Antla verantwortlich für unsere Brauerei. Neben den altbekannten Biertraditionen überzeugt Markus auch durch seine Experimentierfreudigkeit und schafft somit eine harmonische und einzigartige Synergie von Tradition und Moderne jenseits von Industrie und Gleichheit.

Diese Individualität beweisen unsere jungen Craft-Biere, die unter unserer Marke craft@antla schon heute weltweit Freunde und Genießer gefunden hat. Und nein, unser Braumeister selbst hat kein Lieblingsbier, denn “alle Biersorten sind meine Lieblingssorten, ist doch jedes Bier für sich ein Genuss!”.

Bierbrauen ist für Braumeister Ott nicht nur eine Leidenschaft – es ist vielmehr seine Berufung und jedes Bier ist für ihn wie für den Gast ein höchstes Geruchs- und Geschmackserlebnis – ein Hochgenuss aus der Antlabräu in Kronach!

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Unsere Biere (ganzjährig)

traditionell gebraut

´s Antla E1nser

helles, untergäriges Vollbier, hefetrüb und hopfenaromatisch: ein typisch fränkisches Bier

´s Antla Flößer

dunkles, würziges Vollbier, natürlich hefetrüb und untergärig, mit deutlichen Malzaromen

´s Antla Schluck

naturtrüber, untergäriger Hopfentrunk, gehopft mit Saphir, Cascade und Amarillo

´s Antla Weizen

hefetrübes, helles Weizenbier, mit obergäriger Hefe und einem fruchtig-bananigem Aroma

Spezialbiere

unsere jungen Biere und ...

Hopfenkönigin

ein Märzenbier, traditionell Gebraut. Naturtrüb belassen und kaltgehopft entfaltet sich ungeahnte Hopfenaromen!

Schwarzer Galan

Ein Schwarzes nach traditioneller Brauart. Kraftvoll röstaromatisch im Geschmack!

Rote Diva

Ein rötliches Lagerbier. Natürlich und unfiltriert belassen entfaltet sich ein herrlich malziger Geschmack!

Champantla

Feinperlige Frische und fruchtige Aromen, eingebraut mit Champagnerhefe

´s Antla Champantla

einzigartiger Genuß

Ob als Geschenk oder zum Genießen: Unser Champantla ist eine einzigartige Kreation, die ein Genußerlebnis ohne Gleichen verspricht. Erleben Sie eine feinperlige Frische mit fruchtigen Aromen, eingebraut mit Champagnerhefe.

Für 34,90 € (46,53 € /Liter) erhalten Sie die 0,75 Liter Flasche in einer edlen Geschenkverpackung. Auf Wunsch können Sie dazu passend gravierte Gläser erstehen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch und unser Champantla freut sich auf den gemeinsamen Genuß.

(Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe. Alkoholgehalt: 7,8 % vol. Nettofüllmenge: 0,75 Liter)

Frisch aus dem Fass

´s Antla Fassbier

Das Highlight bei Festen, zum Geburtstag oder zur Grillparty: Unsere Bierspezialitäten aus dem original ´s Antla Holzfass!

Damit ihr Bier immer schön frisch ist, füllen wir auf Vorbestellung ab. Sie haben die Wahl zwischen vier Fassgrößen: 5, 10, 20 und 30 Liter. Der Pfand für das Fass beträgt 100 €. Bestellen Sie jetzt Ihr Fass telefonisch oder per E-mail und feiern Sie mit den Spezialitäten aus unserer Brauerei!

Etiketten

leckerer Inhalt, ordentliches Etikett