01 Juli Verstärkung in der Küche

´s ANTLA Brauerei und Wirtshaus steht für eine frische traditionelle, fränkische Wirtshausküche und zugleich für saisonale Abwechslung auf dem Teller.

Wir stellen ab sofort ein:

Küchenchef/Küchenchefin

Ihre Aufgaben:

Leitung der Küche
Mitarbeit in der Servicezeit
Planen und Organisieren der Arbeitsaufgaben
Vor- und Zubereitung sowie repräsentative Anrichten der Speisen und Gerichte für unsere Restaurants und Bankettveranstaltungen
Vermittlung von Wissen und Fertigkeiten an Jungköche und Auszubildende
Führung, Motivation und Weiterentwicklung der Teammitglieder
Dienst- und Urlaubsplanung
Einhaltung unseres Qualitätsstandards und der HACCP Vorgaben

Wir bieten:

ein familiäres Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien
Ganzjahresstelle
unbefristetes Arbeitsverhältnis
geregelte Arbeitszeiten mit einer 5-Tage-Woche

Koch/Köchin

Ihre Aufgaben:

Umsetzung unserer Speisenkonzepte
Unterstützung der Küchenleitung in Organisation & Qualitätskontrolle
Anleitung von Kollegen und Kolleginnen
fachliche Mitarbeit und Veranstwortung im Tagesgeschäft

Wir bieten:

ein familiäres Arbeitsumfeld
Ganzjahresstelle
unbefristetes Arbeitsverhältnis
geregelte Arbeitszeiten mit einer 5-Tage-Woche